Beberapa Resep takjil buka puasa Ramadhan, segar, sehat, & mudah dibuat

Bulan Ramadhan sudah di depan mata. Biasanya banyak orang mulai mempersiapkan resep takjil buka puasa, yang akan disajikan setiap harinya.

Seperti namanya takjil dalam bahasa Arab berarti menyegerakan berbuka puasa. Nah ketika berbuka puasa Ramadhan, kita disunahkan untuk berbuka dengan yang manis.

Salah satu takjil berbuka puasa ini nggak hanya makanan berat saja, namun juga bisa minuman yang menyegarkan. Sajian takjil yang paling favorit yakni kolak yang memiliki rasa manis.

Umumnya di bulan puasa ini, banyak penjual dadakan di pinggir jalan yang menjajakan hidangan takjil. Mulai dari es kelapa, es pisang ijo, sup buah, kopyor, es oyen tersaji lengkap bagi orang-orang yang mencari hidangan berbuka puasa.

Memang setelah seharian menahan haus dan kering di tenggorokan, menjadikan takjil seperti es yang segar dan manis paling cocok untuk disantap pertama kali berbuka. Bahkan sajian ini selalu ditunggu-tunggu dan dinantikan saat momen buka puasa Ramadhan. Selain segar, menu Ramadhan tersebut juga menyehatkan loh.

Kamu bisa loh menunggu waktu maghrib dengan membuat menu takjil buka puasa Ramadhan di rumah. Lebih hemat dan kamu bisa menyesuaikan dengan seleramu.

Dengan membuatnya sendiri kamu juga bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang menyehatkan dan tentunya ramah di kantong.

Yuk langsung aja intip resep-resep takjil di bawah ini.

1. Es teler.

foto: Instagram/@1001kulinerlezat

Bahan:
- 7 buah alpukat potong-potong
- 15 buah nangka potong-potong
- Es batu/es serut sesuai selera

Bahan kuah:
- 1200 ml air
- 1 kelapa muda ambil airnya & kerok dagingnya
- Garam secukupnya
- Susu kental manis sesuai selera
- Sirup gula sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kuah, masukkan di kulkas biarkan dingin.
2. Penyajian di mangkok tata alpukat dan nangka secukupnya.
3. Tuang kuah, daging kelapa tambahkan es batu

2. Sup buah.

foto: Instagram/@vitakwee

Bahan:
- 100 gr krimer
- 1 liter air
- 75 gram gula pasir atau sesuai selera
- Rumput laut putih secukupnya
- 1 buah mangga, potong-potong
- Anggur secukupnya
- Nata de coco
- Buah apel
- Cendol secukupnya
- Sagu mutiara, masak hingga mengembang
- Biji selasih secukupnya

Cara membuat:
1. Campur krimer dan gula, lalu masak sampai mendidih dan gula larut.
2. Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalam, kuahnya akan lebih enak.
3. Campur semua bahan, aduk rata biarkan 1 atau 2 jam di kulkas biar meresap dan dingin, siap disajikan.

3. Kolak labu, pisang, dan kolang-kaling.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 400 gr labu kuning, potong-potong
- 1 buah pisang tanduk ukuran besar, potong-potong
- 200 gr kolang-kaling, rebus
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 keping kecil gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan labu, rebus sampai labu setengah matang.
2. Lalu masukkan pisang dan kolang-kaling, biarkan mendidih kembali, buang busa yang mengapung.
3. Tuangkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.
4. Masak sampai labu & pisang matang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa.
5. Bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.

4. Es doger.

foto: Instagram/@agustialidya88

Bahan:
- 1 liter santan
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm pasta doger
- 2 helai daun pandan, simpulkan

Pelengkap:
- 1 bungkus tape singkong
- 1 bungkus tape ketan
- 1 buah alpukat
- 2 helai roti tawar, potong dadu
- 4 sdm kental manis

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Letakkan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer selama 2 jam.
3. Siapkan bahan pelengkap, ambil es doger dalam freezer serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah.
4. Kemudian tambahkan tape singkong, tape ketan, alpukat dan roti tawar lalu siram dengan kental manis. Es doger siap dinikmati.

5. Setup nanas pepaya.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 1 buah nanas madu, potong-potong
- 1/4 buah pepaya, potong-potong
- 2 sdm chia seed
- 1 batang kayu manis
- 6 buah cengkih
- 500 ml air
- Gula/madu secukupnya
- 1 sdt rum
- Larutan air kapur sirih secukupnya

Cara membuat:
1. Gunakan air kapur sirih untuk merendam pepaya agar tetap keras dan garing. Tiriskan.
2. Rebus air, masukkan kayu manis, cengkih, gula/madu secukupnya.
3. Setelah wangi, masukkan buah nanas. Masak hingga nanas agak empuk, matikan api.
4. Masukkan rum dan chia.
5. Dinginkan, masukkan pepaya saat akan dihidangkan.